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ATP荧光检测仪的工作原理及相关特性!
浏览次数:1377 发布日期:2022-06-29

ATP荧光检测仪原理

随着我们对于食品安全领域的进一步研究,发现细菌微生物残留情况是影响到食品变质的主要因素,ATP荧光检测仪可以快速的检测出样品中的细菌微生物数量,有助于帮助我们更好的保存管理食品贮存,提升食品安全质量监管。

ATP荧光检测仪是基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系"快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂,能将细胞内ATP释放出来,与试剂中含有的特异性酶发生反应,产生光,再用荧光照度计检测发光值,微生物的数量与发光值成正比,由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫生状况。

食品卫生环境关系到食品质量安全问题,用ATP荧光检测仪只需要十几秒钟就能快速检测食品微生物含量情况,仪器操作简便,特别适合适用食品安全性快速检测。

ATP荧光检测仪可快速检测食品、饮料、餐饮业生产环境中的细菌、微生物和食品残渣,十分适合HACCP系统的清洁度检测。如检测食品生产线及菜板、菜刀、厨房、食品操作台等处的清洁度等;

ATP荧光检测仪可现场快速检测成品及原料的微生物数量。如检测乳酸菌数,可保证对酸奶生产过程的控制,还可用于肉及肉制品杂菌污染的测定、啤酒酵母的活性测定、奶品厂卫生状况的评估、牛奶及奶制品保鲜期估测、粉状食品和调味品的细菌学测定等。

ATP荧光检测仪采用化学反应检测ATP,用快速ATP荧光检测试剂盒采集标本。ATP采样棒被缓冲液浸湿,这样有助于从干燥或湿润的表面提取生物物质(ATP)。ATP采样棒也含有一种可以冲破生物膜的试剂,使其下可能存在的生物体暴露出来。

标本采集后,ATP采样棒应浸泡在能将细胞内ATP释放出来的容剂中。而后细胞内部释放出的ATP、以及ATP采样棒从物体表面抹取的ATP再和*的液体试剂一起反应。检测的液体试剂含有两种萤火虫酶---荧光素和荧光素酶,虫荧光素和虫荧光素酶在ATP存在的条件下会发光。发出的光可由ATP荧光仪进行检测。检测的发光量与ATP的总量成正比。数值越高,表明ATP的量越多,也就意味着表面的残留物越多。

ATP荧光检测仪特性:

实 用 性 —— 可根据环境检测需求设定上下限值,做到数据快速评估预警,表面洁净度快速筛查。

灵敏度高 —— 10-15~10-18 mol

速 度 快 —— 常规培养法18-24h以上,而ATP只需要十几秒钟 .

可 行 性 —— 微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。 通过检测ATP含量,可间接得出反应中微生物数量

可操作性 —— 传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作;而ATP快速洁净度检测操作非常简便,只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。

晋公网安备 14040202000208号

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