二氧化碳收集测定仪是根据基准法（GB/T4928-2001）规定的化学法检测啤酒及各种饮料中二氧化碳含量的仪器。2-RC-IV（2-RC-4）是在原有三代型号2-RC-III（2-RC-3）基础上升级后的第四代产品。保留原双组测试模式，便于平行分析数据，增加试验的可靠性；采用触摸屏显示界面，使用加方便，增加界面登陆管理权限以保护设置的相关参数。仪器适用于啤酒发酵液、清酒罐酒液中二氧化碳含量的测定。仪器结构合理，操作简便；具有测量准确度、数据重现性好的特点。

二氧化碳收集测定仪工作原理：

二氧化碳收集检测仪采用化学方法，先用氢氧化钠固定啤酒中的二氧化碳，然后再用稀硫酸在密闭情况下反应放出二氧化碳，被氢氧化钡吸收形成沉淀，根据氢氧化钡消耗盐酸的量，计算出二氧化碳含量。